Premessa: non siamo foodblogger ma semplici amanti della buona cucina. I nostri pareri non nascono da competenze certificate ma da gusti personali che vogliamo condividere con voi su Facendocose.
Oggi vi portiamo alla scoperta di tre localiper gli amanti della carne a Cagliari, ognuno con la propria identità e una passione autentica per la materia prima.
Se anche voi amate esplorare sapori e tagli diversi, queste sono delle tappe che meritano di essere vissute.
Da Peppe (via Nebida)
Un nome storico, situato alla periferia della città, ma che non ha nulla da invidiare ai locali del centro. Da Peppe, si respira un’aria familiare, nata come ritrovo universitario e oggi riconosciuto tra i migliori per chi cerca carne di qualità senza dover spendere troppo. Il locale offre antipasti tipici, come i salumi ogliastrini e il prosciutto di Villagrande, con porzioni generose e sapori che raccontano la tradizione sarda. Ma è la carne il vero protagonista: bistecche di manzo e cavallo, tagliate, parasangue e sottopancia, tutti preparati con attenzione e maestria. Anche i primi non sono da sottovalutare, per chi cerca un’alternativa ricca.
Picanhito (via Salaris)
Un locale che ha fatto il salto da Stampace a San Benedetto, ora con vista sul Teatro Lirico, e che conserva il suo fascino british. Picanhito è una burgeria che offre non solo ottime selezioni di carne italiana, ma si spinge anche oltre confine per trovare i tagli più particolari. Tra i must del menu, una Fiorentina che non delude, accompagnata da tartare freschissime e bruschette classiche, come quella al pomodoro. Le chips fresche e le polpettine della nonna aggiungono un tocco di comfort food che coccola l’anima. Mauro, il proprietario, vi guiderà in questo viaggio gastronomico con un tocco di accoglienza che fa la differenza.
Risto Macelleria Vivarelli (Via Torino)
Nel cuore di Cagliari vecchia, una risto-macelleria che combina alla perfezione l’antico fascino delle mura in pietra e travi in legno con un’offerta di carne di altissima qualità. Qui, la carne è la regina indiscussa, con scelte che spaziano tra diverse provenienze, tutte attentamente selezionate. L’insalata di bue rosso è stata una sorpresa inaspettata, ma altrettanto degne di nota sono le tartare e la carne salada. Non può mancare la pecora, preparata al cannonau, un piatto che esalta la tradizione sarda. Le carni provengono da allevamenti autoctoni, garantendo freschezza e sostenibilità.
Tre esperienze diverse, ma con un comune denominatore: l’amore per la carne e la volontà di offrire sempre il meglio ai propri clienti.
Voi che ne pensate? Avete altri locali da segnalarci per continuare questo viaggio tra i sapori?
